La coliflor, conocida también como “brassica oleracea”, es una planta anual (se produce una vez al año). Está compuesta por una cabeza blanca, que es lo único comestible, y hojas verdes que no se comen. El principal componente de la coliflor es el agua y es un alimento de escaso aporte calórico, ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Sin embargo se la considera una buena fuente de fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B (como la B1, B2 y B3) y minerales (sobre todo potasio y fósforo).
El cultivo de la coliflor comenzó en Italia y de allí se extendió al Mediterráneo y luego a Inglaterra y los países nórdicos. Los primeros cultivos fueron realizados en Dinamarca y Holanda y estos países enviaban semilla a Estados Unidos. Dinamarca produce diversos tipos de coliflor, mundialmente apreciados. Entre ellos podemos destacar estas dos variedades: Master: de las más precoces dentro de las utilizadas actualmente. La pella es de tamaño medio, blanca, tipo redondeado, compacta, grano fino y duro, con resistencia a pasarse.
Brestol: parecida a la variedad Master, con la que está emparentada, con algo menos de precocidad. Sus pellas son muy compactas, grano duro, con aguante y producción agrupada.
La coliflor es un vegetal con bajo contenido de glúcidos y bajo aporte calórico. Su olor característico al cocinarlo se debe a la reacción de sus compuestos azufrados.
Su elevado contenido de Vitamina C, merma considerablemente cuando se cocina en abundante cantidad de agua. Al igual que otros vegetales de la familia de las crucíferas, contiene fitoquímicos, los cuales son sustancias naturales que se han relacionado con la prevención de algunos tipos de cáncer. Especialmente indicado para aquellos que necesitan una dieta baja en colesterol y sodio, no es recomendable para los que deben restringirse en el consumo de potasio, ya que presenta alto contenido del mismo.
La coliflor es de gran importancia económica a nivel mundial. Estas plantas se cultivan anualmente por sus “cabezas”, que se consumen principalmente como verduras o en ensaladas, utilizándose crudas, cocidas, en encurtidos o industrializadas.
¿Estará bien, Este…?
Tal Cual
jajaja, GENIALLLLLL! mi querido Laureano! Que Dios y la Virgen te protejan.
Tu eres demasiado CAMISON PA´Petra
Al terminar de leer el artículo me salió un risotada de lo mas profundo de mi ser, y yo que soy tan escandalosa acabo de asustar a mas de uno.
XD
COÑOOOOOOOOO TE LA COMISTE AHORA QUE DIRA ESTEBAN JAJAJJAJAJAJAJAJAJAJA LLEVATELOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Seguramente tendra algo que OBJETAR acerca de tu tratado del la/el coliflor porque para todo tiene una REFUTA que hacer . . . y dira:
“Apologia al delito la del Sr. L Marquez por no hablar del Colifor sembrado en Venezuela, es un traidor a la Patria y hablar del coliflor sembrado en Dinamarca . . . . . . . . .NO NO NO se lo vamos a permitir, nosotros tenemos los especialista cubanos que vienen a enseñar a nuestros campesinos como es que se siembra el verdadero coliflor y ahi estan las abundantes siembras de Colifor que tenemos ” JAJAJAJAJAJA
TAL CUAL asi lo dira !
Un abrazo y gracias por seguir escribiendo
Laureano!!!!!!!!!!!! woooow que buen articulo, ademas de aprender algo nuevo en la historia del coliflor, las ultimas tres palabras, los dicen todo.
Humor mata dictadura.
Laureano, lo tuyo es humor del bueno, fino, agudo , profundo y directo. todos los viernes pones una sonrisa en mi cara. Gracias!!! Dios te bendiga y protega.
Ahhhh!!!!, por eso es que a”algo huele mal en Dinamarca”….!!!
[...] en los medios de comunicación venezolanos. Les recomendamos leer su Editorial del día de hoy, “La coliflor en Dinamarca”, para reflexionar con humor sobre la autocensura que ya aplican muchos medios. A continuación, [...]
Jajaja, ¡es lo más aburrido que he leído!…aunque estoy de acuerdo con Minerva, porque así piensan ellos.
que molleja, será que el dictador y sus esbirros entienden el mensaje
Laureano te la comiste y no fue la coliflor. Asi es q este gobierno le gustaria q escribieran todos los periodistas…….
Cabeza blanca, hojas verdes, es en alusion a los adecos copeyanos de la cuarta republica, Inglaterra y Holanda, potencias imperialistas, y sin la menor duda la alusion a Estados Unidos, se desprende q hay un complot internacional para destruir la robolucion. Y lo peor de todo, es el anuncio de las vitaminas y el acido folico, eso huele a magnicidio. De todo esto se concluye una flagrante accion de conspiracion contra el regimen.
realmente sigues en las tuyas Laureano
Te recomiendo, cuando escribas otro artìculo como este, que te simplifiques, le estàs exigiendo demasiado al C.I. de Esteban, no olvides que el contenido de su maza encefàlica se reduce a botas, balas, fusiles y ………….
Humor de bueno, eres brillante, es que les das en la madre a fuerzade chistes….. el regimen no entiende tu buen humor, demasiado profundo para ellos.
jajaja!!ahora si que no te salvas..esto es lo mas anti revolucionario escrito desde los Faraones…esperamos q los inteligentes saquen sus propias concluciones y sobre todo ahora q tiene a ese vis-rey hijo de maquiavelo y de rasputin y hermano de Hitler.Seguro que el rey le pedira la ayuda para q le traduzca este escrito lleno de mensajes terribles..jejeje..
te falto decir como se hace para que el Coliflor se pudra jajaja!!
Laureano me siento inmensamente orgullosa de ti, que Dios te proteja siempre, tienes un humor espectacular y envidiable. Te la comiste!!! sobre todo las tres últimas palabras jeje, eres único!!!
“Algo huele mal en Dinamarca: Reflexionaba Hamlet, al enterarse de la extraña muerte del rey, que era su padre, lo que posteriormente se confirmó, pues su fantasma le reveló haber sido asesinado.” Se refiere a la reciente visita de Esteban a “Kopenjaguen”
¿No sera esto incitacion al magnicido?
¡Cónchale Laureano me lo hiciste leer completo!
Laureano… Torero, Gracias por ser la voz de los sin voces… apoyo todo lo que escribas!!!
JAJAJAJAJA AMO ESTE HUMOR NEGRO!!!JAJAJA LAUREANO TE LA COMISTE, ASI ES QUE SE DEBE RESPONDER A TODO,CON IRONIA Y BURLA,PARA QUE SEAN SERIOSSSSSSSSSSSSSS
AMIGO LAUREANO Te van a Jod….. ESTAS DICIENDO Q “El cultivo de la coliflor comenzó en Italia y Dinamarca y Holanda y estos países enviaban semilla a Estados Unidos..” OSEA Q POR EEUU LLEGO LA COLIFLOR A VENEZUELA CON EL PRETECTO DEL COLIFLOR NO QUIEREN INVADIR… CHAMO NO SE SALVA NADIE APATRIDA jajajajaj
TODA VENEZUELA TE APOYA ! Un genio de la comicidad. con dos palabras simples nos segumos riendo de todo… Jajaja Pá lante Laureano !
te la comiste Laureano jajajajajajajjajaaja
jajajajaja te la comiste Laureano !!!
Que grande eres Laureano, de ahí la envidia.
Bravo! Te mereces un busto a caballo.
ajajaja escribe sobre la pulga y el piojo que no se pueden casar por falta de pan
Chamo…. dejame decirte que ERES GENIAL!!! Cuando el regimen caiga, tenemos que proclamarte como EL HOMBRE QUE TUMBO UN REGIMEN A PUNTA E´CHISTE!!!
Venezuela te apoya!!!!
VIva La Coliflor jajajajajj
“cabezas” ahí está la clave de todo si hasta la puso entre comillas o sea, Laureano quiere decir que freirá las cabezas………
Te quiero eres genial
Eso está en clave, verdad Laureano???? xD La vaina es que yo no me entero
Me imagino que lo del “escaso aporte” tendrá algo que ver…
A propósito de coli flor, cuando esteban estaba chiquito, todavía no se le habia incorporado lucifer, precisamente para unas festividades de carnaval, la maestra del grado les dijo a sus alumnos mañana deben venir cada uno de ustedes disfrasados de algo, lo que deseen.
al siguiente día todos los niños se presentaron con sus respectivos disfrases pero llamó la atención el disfras de ESTEBAN, su disfras era desnudo y con una flor en el trasero: cuando la maestra le preguntó de que estaba disfrazado el contestó “DE CULI FLOR MAESTRA”
LAURIANO!!!!!!!!! te vas a meter en un lío, porque como el colifor causa efectos secundarios ,como los gases intestinales (FLATULENCIA ), Esteban y su PANDILLA van a pensar que estás llamando a FORMAR PEOS.
Laureano! Quiero ser como tu cuando crezca legal xD En momentos así es que mas necesitamos la risa!
Laureano Presidente!!! Eres un genio! Que manera tan simple y divertida de protestar! Dios te bendiga!
Coño, te pasaste, ahora y capaz te acusan de los peos que sueltan ahora que estan ponchaos y chorreas¡
Mil felicidades y espero que entre nosotros existan miles de Laureanos¡¡
Que dios te bendiga
Coliflor Power!!
jajaja!… el humor y la inteligencia… mas na’!
Eso es lo que les molesta de tí, TU INTELIGENCIA. Por fa no cambies, un abrazo
“Cuando el cobarde teme la luz de la verdad, vè los enemigos en su sombra…”
lAUREANO MÀRQUEZ: UN VENEZOLANO ÌNTEGRO!
GRACIAS POR ENSEÑARNOS A AMAR LA INTELIGENCIA!!!!
genial, fabuloso me supo a dulce de lechoza.
Agradezco a los directores del CICPC, de la SEBIN (antigua DISIP) y de la DIM, reunirse de urgencia para realizar un análisis completo al artículo de la Coliflor. Quiero un informe para hoy mismo. Quiero comentar sobre el mismo en el programa (Aló Presidente) de hoy. La señora Estela Morales que mande a detener al escritor mientras se realiza el análisis….
H.R.C.F.
El articulo excelente y se complementa con todos los comentarios de los lectores de esta pagina, me han hecho reir muchisimo!
Un “Laureano” en cada uno.
Les felicito!
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Menos mal que tu no comes coliflor. En Las Lapas, cerca de la Colonia Tovar se consiguen dos cosechas por año de la mejor calidad. Para cualqueir asesoramiento soliicitar a Pedro Alvarez-